Hierdie dis is regoor Suid-Afrika legendaries. Van ’n hotel in Bothaville, die Nampo-oesdag, die Pukke, verskeie ATKV-restaurante tot hier, in die Kraal op die Sol-Tech kampus.  

Sjef Harry het in die laat 1980’s hierdie geurige dis voorberei en aan Willie van der Walt – tans Algemene Bestuurder van Spys, voorgesit. Willie het onmiddelik geweet hierdie dis gaan ’n wenner wees en dit dadelik op die hotel se spyskaart gesit. Dié biefstuk was een van die hotel se restaurant se beste verkopers. Die omgewing se boere was gaande daaroor en so het die boere wat vanaf landwyd ook Bothaville vir die Nampo-oesdag besoek, ook daarvan te hore gekom. Hulle het dié dis ’n  bynaam gegee, “bul van alle steaks”, en so het “Swiss bull steak” sy naam gekry.

Die “Swiss bull steak” het saam met Willie van plek tot plek gereis, en is suksesvol by elke restaurant waar Willie aan die stuur van sake was geïmplementeer.